冬の味覚の王様（勝手に「王様」に決定）、牡蠣。
ただいま、豊前海はカキの収穫真っ盛りです。
豊前海は、その名が示すとおり「栄養豊か」で「獲れるものも豊富」な恵みの海です。
ここで育ったカキは大粒でぷりぶり、甘味やコクが際立っているのが特長。収穫されたカキは一つ一つ丁寧に磨かれ、殻付きのまま産地直送されています。
お値段は、１ｋｇ８００円程度とのこと。
焼いて良し、蒸して良し。フライや鍋なども良いですね。
個人的には、新鮮な生カキにレモンをじゅっと絞ってそのまま、というのが好きです。
欲を言えば、そこにキンキンに冷えた白ワインでもあれば最高なのですが…。
宇島漁港の漁師食堂「豊築丸」は、この時期既に「牡蠣小屋」に変身を遂げていますし、４月頃までがシーズンなので、皆さんぜひ「豊前海一粒かき」をご堪能ください。
【豊前海一粒かきの販売を行なっているところ】
○苅田町漁協（京都郡苅田町幸町２１番地） 電話０９３−４３６−３１２１
○蓑島漁協（行橋市大字蓑島４７０−１３） 電話０９３０−２３−１０４０
○行橋市漁協稲童支所（行橋市大字稲童３９２９−１７）電話０９３０−２２−１０１６
○豊築漁協本所（豊前市宇島７６−３１） 電話０９７９−８３−２２２８
○豊築漁協椎田町支所（築上郡築上町湊１１９２−６） 電話０９３０−５６−０１２０
○豊築漁協八屋支所（豊前市大字八屋２４４６−３） 電話０９７９−８３−２１７９
○吉冨漁協（築上郡吉富町大字小犬丸３５９−４） 電話０９７９−２２−０６１９
なお、福岡市近郊に住む方に朗報です。
平成２２年２月５日（金）１０時から、福岡市中央区天神の県営天神中央公園で「第１１回豊前海一粒かきキャンペーン」が実施されます。炭火焼カキ・カキ汁の試食販売、素敵なプレゼントが当たる抽選会など、牡蠣好きにはたまらない内容です。毎年、あっ！という間に売り切れてしまうらしいので、早めに行ったほうが良いですよ。
なんでも、お楽しみ第二弾として２月１８日（木）〜２１日（日）までは福岡空港でもキャンペーンが予定されているそうです。
お問い合わせは、豊前海区かき養殖研究会（電話０９３−４３４−１７１５）まで。
ただいま、豊前海はカキの収穫真っ盛りです。
豊前海は、その名が示すとおり「栄養豊か」で「獲れるものも豊富」な恵みの海です。
ここで育ったカキは大粒でぷりぶり、甘味やコクが際立っているのが特長。収穫されたカキは一つ一つ丁寧に磨かれ、殻付きのまま産地直送されています。
お値段は、１ｋｇ８００円程度とのこと。
焼いて良し、蒸して良し。フライや鍋なども良いですね。
個人的には、新鮮な生カキにレモンをじゅっと絞ってそのまま、というのが好きです。
欲を言えば、そこにキンキンに冷えた白ワインでもあれば最高なのですが…。
宇島漁港の漁師食堂「豊築丸」は、この時期既に「牡蠣小屋」に変身を遂げていますし、４月頃までがシーズンなので、皆さんぜひ「豊前海一粒かき」をご堪能ください。
【豊前海一粒かきの販売を行なっているところ】
○苅田町漁協（京都郡苅田町幸町２１番地） 電話０９３−４３６−３１２１
○蓑島漁協（行橋市大字蓑島４７０−１３） 電話０９３０−２３−１０４０
○行橋市漁協稲童支所（行橋市大字稲童３９２９−１７）電話０９３０−２２−１０１６
○豊築漁協本所（豊前市宇島７６−３１） 電話０９７９−８３−２２２８
○豊築漁協椎田町支所（築上郡築上町湊１１９２−６） 電話０９３０−５６−０１２０
○豊築漁協八屋支所（豊前市大字八屋２４４６−３） 電話０９７９−８３−２１７９
○吉冨漁協（築上郡吉富町大字小犬丸３５９−４） 電話０９７９−２２−０６１９
なお、福岡市近郊に住む方に朗報です。
平成２２年２月５日（金）１０時から、福岡市中央区天神の県営天神中央公園で「第１１回豊前海一粒かきキャンペーン」が実施されます。炭火焼カキ・カキ汁の試食販売、素敵なプレゼントが当たる抽選会など、牡蠣好きにはたまらない内容です。毎年、あっ！という間に売り切れてしまうらしいので、早めに行ったほうが良いですよ。
なんでも、お楽しみ第二弾として２月１８日（木）〜２１日（日）までは福岡空港でもキャンペーンが予定されているそうです。
お問い合わせは、豊前海区かき養殖研究会（電話０９３−４３４−１７１５）まで。
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